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Sauté porc haché-brocolis

avec noix de cajou grillées

Temps de cuisson

10 minutes

Portions

2/4

Calories

680 /portion

Sauté porc haché-brocolis

avec noix de cajou grillées

Ce sauté maison saura à coup sûr vous faire plaisir. Et vous y arriverez très vite, en seulement 10 minutes, grâce à quelques astuces. Poêlez la généreuse portion de porc haché juteux avec de l’ail et des oignons, pendant que vous passez les carottes et les brocolis au micro-ondes pour gagner du temps. Aromatisez le tout avec une myriade de condiments asiatiques: sauce soya sucrée, vinaigre de riz et épices au nori, à la citronnelle et au piment de Cayenne. Et que dire des noix de cajou!

Nous vous enverrons:

340g Porc haché (portion riche en protéines)
300g Fleurons de brocolis
15ml Ail haché
50g Oignons rouges émincés
200g Carottes en dés
30ml Vinaigre de riz
25g Noix de cajou grillées
30ml Sauce soya sucrée
60ml Demi-glace de légumes
10g Épices Citronnelle-nori piquant (légumes déshydratés, sel de mer, algues nori, gingembre, huile de tournesol, citronnelle, piment de Cayenne broyé)

Contient : Soya, Sulfites, Noix de cajou, Blé

Vous aurez besoin:

Grande poêle à bord haut
Huile
Sel et poivre (S-P)
Micro-ondes

Lipides totaux
35 g

Lipides saturés
9 g

Sodium
1370 mg

Glucides
55 g

Sucres
26 g

Protéines
41 g

Fibres
10 g

Préparation

Commencer le porc

Dans une grande poêle à bord haut, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Faire sauter l’ail et les oignons 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter le porc et ½ des épices; S-P. Cuire 3 à 5 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’elle soit partiellement cuite.

Cuire les légumes

Entretemps, dans un bol moyen, mélanger les brocolis (couper en deux s’ils sont gros), les carottes et 1 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions). Couvrir et cuire 2 à 3 min au micro-ondes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter tout liquide.

Faire le sauté et finir le porc

À la poêle de porc, ajouter les légumes et les épices restantes. Cuire 2 à 3 min, en remuant parfois, jusqu’à ce que les saveurs se soient mélangées. Ajouter la demi-glace, la sauce soya, le vinaigre et ¼ tasse d’eau (doubler pour 4 portions). Cuire 2 à 3 min, en remuant, jusqu’à ce que le porc* soit bien cuit.