Sain + Sensé: Gratin de porc haché et cheddar vieilli
avec brocolis et choux de Bruxelles rôtis
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
2/4
Calories
570 /portion
Ce plat des plus réconfortants est idéal pour une soirée d’hiver. Tout commence par des morceaux de porc haché doré avec des échalotes et de l’ail. Ajoutez de la sauce tomate et une poignée de cheddar vieilli râpé pour l’acidité, puis rehaussez la texture en ajoutant des choux de Bruxelles et des fleurons de brocolis rôtis sur une plaque, avant de terminer la cuisson au four (avec un peu plus de fromage, s’il vous plait!).
Nous vous enverrons:
- 250g Porc haché maigre d’élevage canadien
- 200g Choux de Bruxelles
- 15ml Ail haché
- 200g Fleurons de brocolis
- 1 Échalote française (ou oignon)
- 100ml Sauce tomate
- 60g Cheddar vieilli râpé
- 10g Épices Ail et poivrons (sel, ail, sucre, poivron rouge, vinaigre en poudre, poivron vert, huile de tournesol, paprika, curcuma, piment de Cayenne)
Contient : Lait
Vous aurez besoin:
Poêle moyenne allant au four
Plaque de cuisson
Huile
Sel et poivre (S-P)
Papier parchemin
Lipides totaux
35 g
Lipides saturés
12 g
Sodium
1040 mg
Glucides
30 g
Sucres
10 g
Protéines
39 g
Fibres
9 g
Préparation
Mise en place
Préchauffer le four à 450°F. Jeter le pied des choux de Bruxelles; couper en deux sur la longueur (en quatre s’ils sont gros). Couper les brocolis en deux (en quatre s’ils sont gros). Couper l’échalote en deux et la peler; trancher finement.
Rôtir les légumes
Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger les choux de Bruxelles et les brocolis avec un généreux filet d’huile et ½ des épices; S-P. Disposer, côtés coupés vers le bas, et enfourner 14 à 16 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
Cuire le porc
Entretemps, dans une poêle moyenne allant au four, chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajouter les échalotes et l’ail. Faire sauter 1 à 2 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter le porc* et les épices restantes; S-P. Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Enrober le porc
À la poêle de porc, ajouter la sauce tomate et 4 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions); porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 1 à 2 min, en remuant parfois, jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Incorporer ⅓ du fromage.
Assembler le gratin et servir
Déposer les légumes et le fromage restant sur le porc. Enfourner 1 à 2 min, jusqu’à ce que le fromage ait fondu. Répartir le gratin entre les assiettes. Bon appétit!
Recommandez un ami avec GoodAmis
Envoyez des repas GRATUITS à vos amis et à votre famille grâce à notre programme de recommandation GoodAmis! Ils recevront une semaine de repas gratuits et 20 $ de RABAIS sur leurs 2e et 3e commandes. Vous recevrez un crédit de 10 $ pour chaque personne qui s'incrit et passe une première commande. C'est gagnant-gagnant!
*Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C.
