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Poulet rôti et patatas bravas

avec salade croquante céleris-choux de Bruxelles

Temps de cuisson

20 minutes

Portions

2/4

Calories

800 /portion

Poulet rôti et patatas bravas

avec salade croquante céleris-choux de Bruxelles

Savourez un souper de poulet qui répond à toutes les attentes, de l’approche simple en cuisine aux saveurs sensationnelles sur la table. Faire rôtir la viande et les légumes ensemble simplifie le processus culinaire. Mélangez le poulet et les pommes de terre aux épices douces et fumées sur une plaque et enfournez le tout. Pendant qu’ils dorent au four, vous préparerez une sauce brava d’inspiration espagnole (à base de pâte de tomate, de vinaigre et de mayo) et une salade hyper croustillante.

Nous vous enverrons:

4 Hauts de cuisses de poulet
120g Bébé laitue (laitue mixte, bébés épinards, kale ou roquette)
100g Choux de Bruxelles émincés
15ml Ail haché
2 Branches de céleri
450g Pommes de terre
30ml Vinaigre de cidre
30ml Pâte de tomate
60ml Mayonnaise
8g Épices Simplement fumé (sucre, paprika, sel, oignon, cumin, coriandre, moutarde, ail, huile de tournesol, poivre noir, piment de Cayenne, saveur fumée de noyer)

Contient : Œufs, Moutarde, Sulfites

Vous aurez besoin:

Plaque de cuisson
Huile d’olive
Huile
Sel et poivre (S-P)
Papier parchemin

Lipides totaux
49 g

Lipides saturés
6 g

Sodium
830 mg

Glucides
50 g

Sucres
6 g

Protéines
43 g

Fibres
9 g

Préparation

Rôtir le poulet et les pdt

Préchauffer le four à 450°F. Couper les pommes de terre (pdt) en morceaux. Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger avec un filet d’huile et ¼ des épices; S-P. Assécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner avec ⅓ des épices restantes; S-P. Ajouter à la plaque et enfourner 20 à 25 min, en retournant et en ajoutant ½ de l’ail à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet* soit bien cuit et que les pdt soient tendres.

Faire la sauce brava

Entretemps, dans un petit bol, mélanger la pâte de tomate, ⅔ de la mayo, ½ du vinaigre, l’ail et les épices restants et un filet d’huile d’olive; S-P.

Préparer la salade

Trancher finement les céleris. Dans un grand bol, mélanger le vinaigre et la mayo restants et 2 c. à s. d’huile d’olive (doubler pour 4 portions); S-P. Incorporer les céleris, la bébé laitue et les choux de Bruxelles.