Pizza Alfredo crémeuse
avec tomates fraîches et salade
Temps de cuisson
40 minutes
Portions
4
Calories
860 /portion
Tout le monde aime la sauce Alfredo, et tout le monde aime la pizza. Alors, pourquoi ne pas combiner ces deux classiques en un souper gagnant? Des tomates tranchées apportent de la fraîcheur à la garniture crémeuse, alors que la salade d'accompagnement est relevée de vinaigrette balsamique.
Nous vous enverrons:
- 2 Gousses d’ail
- 180g Bébé laitue (laitue mixte, bébés épinards, kale ou roquette)
- 2 Tomates
- 30ml Vinaigre balsamique
- 30g Cheddar vieilli râpé
- 200ml Lait
- 90g Mozzarella râpée
- 1 Pâte à pizza
- 20g Mélange Herbes acidulées (farine de blé enrichie, sel, paprika, ail, vinaigre en poudre, oignon, poivron rouge, poivre noir, dioxyde de silicium, huile de tournesol, origan, persil, ciboulette, moutarde)
Contient : Lait • Moutarde • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Huile
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Petite casserole
Fouet
3 c. à s. Beurre
Lipides totaux
32 g
Lipides saturés
12 g
Sodium
1640 mg
Glucides
114 g
Sucres
9 g
Protéines
31 g
Fibres
6 g
Préparation
Mise en place
- Préchauffer le four à 450°F.
- Laisser reposer la pâte jusqu’à ce qu’elle soit à température ambiante.
- Hacher finement l’ail.
- Trancher finement ¾ des tomates sur la largeur; couper le ¼ restant en petits dés.
Faire la sauce
- Dans une petite casserole, chauffer 3 c. à s. de beurre à feu moyen.
- Ajouter l’ail et faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé.
- Ajouter les épices et cuire 30 sec à 1 min, en remuant, jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
- Ajouter le lait et cuire 2 à 3 min, en fouettant, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Hors du feu, ajouter le cheddar; S-P.
- Transférer dans un bol; laisser refroidir légèrement.
Assembler et cuire la pizza
- Entretemps, sur l’endos d’une plaque bien huilée, abaisser la pâte jusqu’à ½ po d’épaisseur pour une croûte épaisse ou ¼ po d’épaisseur pour une croûte mince.
- Badigeonner avec la sauce.
- Garnir avec la mozzarella et les tranches de tomates.
- Enfourner la pizza 16 à 20 min, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Faire la salade
- Entretemps, dans un grand bol, mélanger le vinaigre et 3 c. à s. d’huile; S-P.
- Incorporer la bébé laitue et les tomates en dés.
Dresser les plats
- Répartir la pizza (couper en pointes) entre les assiettes.
- Servir la salade à côté. Bon appétit!
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