Côtelettes d’agneau miel-moutarde
purée au cheddar et salade de légumes d’hiver
Temps de cuisson
35 minutes
Portions
2/4
Calories
1080 /portion
Quand on veut se payer un petit luxe, les côtelettes d’agneau font toujours mouche. Faites-vous plaisir grâce à ces petits délices poêlés avec du thym frais et baignés dans une sauce à base de miel, de moutarde à l’ancienne et de quelques gouttes de vinaigre de cidre. Les accompagnements ne manquent pas non plus de charme. La purée de pommes de terre est agrémentée de cheddar et parsemée de persil, tandis que la salade de laitue rend hommage à la saison froide avec de la courge Delicata rôtie et des oignons.
Nous vous enverrons:
- 6 T-bones d’agneau
- 450g Pommes de terre
- 1 Oignon (ou échalote française)
- 1 Laitue niçoise
- 14g Mélange de fines herbes (thym, romarin et persil)
- 1 Courge Delicata
- 15ml Vinaigre de cidre
- 14g Miel
- 30ml Moutarde à l’ancienne
- 30g Cheddar vieilli râpé
- 10g Épices des vieux pays (ail, oignon, moutarde, sel kasher, poivre noir)
Contient : Lait, Moutarde, Sulfites
Vous aurez besoin:
Casserole moyenne
Grande poêle
Passoire
Épluche-légumes
Plaque de cuisson
Huile d’olive
Huile
2 ou 4 c. à s. Beurre
Sel et poivre (S-P)
Papier parchemin
Lipides totaux
61 g
Lipides saturés
18 g
Sodium
920 mg
Glucides
65 g
Sucres
13 g
Protéines
71 g
Fibres
8 g
Préparation
*Santé Canada recommande de faire cuire l'agneau à une température interne minimale de 63 °C.
