Tendance virale: Soupe à la lasagne et à la chair de saucisse
avec copeaux de parmesan
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
2/4
Calories
880 /portion
Vous avez vu une recette sur les réseaux, l'avez enregistrée sur votre téléphone, mais n'avez jamais eu tous les ingrédients pour la faire? On amène ce succès Internet dans la vraie vie en transformant ce plat italien en une riche soupe aux tomates et épices.
Nous vous enverrons:
- 250g Chair à saucisse de porc italienne douce d’élevage canadien
- 15ml Ail haché
- 50g Oignons en dés
- 90g Bébé laitue (laitue mixte, bébés épinards, kale ou roquette)
- 100ml Sauce tomate
- 225g Feuilles de lasagne
- 30ml Pâte de tomate
- 30ml Demi-glace de légumes
- 30ml Crème
- 25g Copeaux de parmesan (contient présure)
- 7g Épices Branche d’olivier (ail,poivrons rouges,olives noire séchées,basilic,origan,persil,citron en poudre (maltodextrine,purée de citron,acide citrique,sucre, jus de citron),huile de canola,sel,poivre noir,fibre de cellulose (antiagglomérant))
Contient : Lait • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle à bord haut
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
36 g
Lipides saturés
14 g
Sodium
1100 mg
Glucides
102 g
Sucres
10 g
Protéines
40 g
Fibres
7 g
Préparation
Commencer la soupe de lasagne
- Dans une grande poêle à bord haut, chauffer un filet d’huile à feu moyen.
- Ajouter la chair à saucisse et les oignons. Cuire 3 à 4 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’elle commence à dorer.
- Ajouter la pâte de tomate, l’ail et les épices. Cuire 30 sec à 1 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit parfumé et rouge foncé.
Continuer la soupe de lasagne
- Briser les feuilles de lasagne en morceaux de 2 po.
- À la poêle, ajouter la sauce tomate, la demi-glace, 5 tasses d’eau (doubler pour 4 portions), les feuilles de lasagne; S-P et porter à ébullition.
- Réduire le feu à moyen-vif et cuire 9 à 11 min, en remuant parfois, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et que le chair à saucisse* soit bien cuite.
Finir la soupe de lasagne
- À la poêle, ajouter la crème et les épinards. Cuire 30 sec à 1 min, en remuant, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
- Incorporer ½ du fromage.
- Si la soupe semble trop épaisse, ajouter graduellement jusqu’à 1 tasse d’eau (doubler pour 4 portions), jusqu’à la consistance voulue.
Dresser les plats
- Répartir la soupe de lasagne entre les bols.
- Garnir avec le fromage restant. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C.
