Surclassement de protéine | Galettes de bœuf BIO roumaines fumées
avec trempette à la moutarde
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
800 /portion
Ces galettes de bœuf bio en forme de saucisse sont un plat populaire en Roumanie. Riches en protéines, elles le sont aussi en saveur, grâce au merveilleux parfum du paprika fumé. Servi avec une salade de chou à l'aneth et à la crème sure, ce repas est délicieusement keto.
Nous vous enverrons:
- 340g Bœuf haché maigre biologique (élevé au Canada sans antibiotiques)
- 200g Radis
- 300g Mélange pour salade de chou
- 14g Aneth
- 50g Oignons en dés
- 30ml Vinaigre de cidre
- 30g Farine d’amandes
- 3g Paprika fumé
- 30ml Moutarde de Dijon
- 43ml Crème sure
Contient : Amandes • Œufs • Lait • Moutarde • Sulfites
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Huile
Sel et poivre (S-P)
1 ou 2 Œufs
Lipides totaux
59 g
Lipides saturés
16 g
Sodium
650 mg
Glucides
23 g
Sucres
11 g
Protéines
43 g
Fibres
7 g
Préparation
Préparer et cuire le mici
- Dans un bol moyen, mélanger le bœuf, les oignons, le paprika fumé, la farine d’amandes et 1 œuf (doubler pour 4 portions); S-P.
- Former 6 galettes en forme de saucisses (doubler pour 4 portions).
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les galettes* et cuire 3 à 5 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
Faire la salade de chou
- Entretemps, retirer les feuilles d’aneth des tiges.
- Trancher finement les radis.
- Dans un grand bol, mélanger les radis, le mélange pour salade de chou, l**’aneth**, la crème sure, ½ du vinaigre et un filet d’huile; S-P.
Faire la trempette
- Dans un petit bol, mélanger la moutarde (commencer avec ½), le vinaigre restant et 2 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions); S-P.
Dresser les plats
- Répartir la salade de chou entre les assiettes.
- Déposer le mici sur le dessus.
- Servir la trempette à côté. Bon appétit!
Mangez à l’irlandaise
Pour la Saint-Patrick, nous lançons un menu en édition limitée inspiré de l’île d’Émeraude — et oui, il y aura des pommes de terre. Attendez-vous à des recettes simples et réconfortantes, mises en valeur par des ingrédients frais et de qualité. Gardez l’œil sur le menu et ajoutez nos recettes de la Saint-Patrick à votre boîte avant qu’elles ne disparaissent.
*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
