Sauté de bœuf teriyaki rapido
avec nouilles udon fraîches
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
4
Calories
580 /portion
Mais il est udon, le meilleur souper de la semaine? Ici! Vous préparerez ce délicieux souper pour la famille en 15 minutes, en mélangeant des tonnes de nouilles, de viande et de légumes. Du bœuf haché au gingembre et à l'ail cuit de façon pratique avec les bok choys et les nouilles udon fraîches. Le tout est prêt en un instant pour être attaqué par les fourchettes des petits et grands.
Nous vous enverrons:
- 510g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
- 450g Bébés bok choys
- 450g Nouilles udon fraîches
- 90ml Sauce teriyaki
- 30ml Purée ail-gingembre
- 60ml Vinaigre de riz
- 6g Épices Sésame doux (cassonade, sésame blanc, ail, huile de canola, sel de mer, gingembre, saveur de paprika, poivre noir, cellulose)
Contient : Sésame • Soya • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle à bord haut
Huile
Sel et poivre (S-P)
Passoire
Lipides totaux
24 g
Lipides saturés
8 g
Sodium
830 mg
Glucides
56 g
Sucres
7 g
Protéines
36 g
Fibres
4 g
Préparation
Cuire les nouilles
- Porter une grande poêle à bord haut d’eau à ébullition.
- Ajouter les nouilles; remuer doucement pour séparer.
- Cuire 6 à 8 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Réserver ½ tasse d’eau de cuisson; égoutter et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
- Réserver la poêle.
Mise en place
- Entretemps, jeter le pied des bok choys; hacher grossièrement.
Commencer le bœuf
- Dans la poêle réservée, chauffer un filet d'huile à feu moyen-vif.
- Ajouter la purée ail-gingembre et faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé.
- Ajouter le bœuf et ½ des épices. Cuire 2 à 3 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit partiellement cuit.
Commencer le sauté et finir le bœuf
- À la poêle, ajouter les bok choys et cuire 2 à 3 min, partiellement à couvert, en remuant parfois, jusqu’à ce que les bok choys soient tendres et que le bœuf* soit bien cuit; assaisonner avec les épices restantes.
Finir le sauté
- À la poêle, ajouter les nouilles, le vinaigre, la sauce teriyaki et ½ de l’eau de cuisson réservée.
- Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit mélangé.
- Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement l’eau de cuisson restante, jusqu’à la consistance voulue; S-P.
Dresser les plats
- Répartir le sauté entre les bols. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
