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Saumon doré à la friteuse à air

avec salade tiède de couscous perlé et légumes

Temps de cuisson

15 minutes

Portions

2/4

Calories

570 /portion

Saumon doré à la friteuse à air

avec salade tiède de couscous perlé et légumes

C’est le poisson parfait pour la friteuse! Ces filets de saumon bien roses sont relevés de nos épices Aux petits oignons, à base de fines herbes et d’épices intenses. Ils sortiront de la friteuse à air magnifiquement dorés et juteux, en utilisant moins d’huile (et nécessitant moins de nettoyage!) que les techniques de friture traditionnelles. Vous les déposerez sur une salade de couscous perlé, agrémentée de tomates et de poivrons sautés, le tout prêt en seulement 15 minutes.

Nous vous enverrons:

2 Filets de saumon de l'Atlantique d'élevage durable (certifié BAP)
1 Gousse d’ail
1 Tomate
1 Poivron
1 Poivron rôti
165g Couscous perlé multicolore
8g Épices Aux petits oignons (oignon, sel, ail, paprika, piment de Cayenne, persil, basilic, feuilles de laurier, huile de tournesol)

Contient : Saumon, Sulfites, Blé

Vous aurez besoin:

Casserole moyenne
Poêle moyenne
Passoire
Huile
Sel et poivre (S-P)
Friteuse à air

Lipides totaux
14 g

Lipides saturés
3 g

Sodium
580 mg

Glucides
76 g

Sucres
6 g

Protéines
39 g

Fibres
6 g

Préparation

Cuire le couscous

Préchauffer la friteuse à air à 400°F. Huiler légèrement le panier. Porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition. Ajouter le couscous à la casserole d’eau bouillante; remuer doucement pour séparer. Cuire 8 à 10 min, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égoutter et rincer. Transférer dans un bol et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’il ne colle; S-P.

Frire le saumon

Entretemps, assécher le saumon* avec un essuie-tout. Huiler et assaisonner avec ⅔ des épices; S-P. Ajouter dans le panier de la friteuse à air et frire 4 à 6 min, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à votre goût. Transférer dans une assiette.

Mise en place

Entretemps, vider et couper le poivron en dés moyens. Couper la tomate en dés moyens. Hacher grossièrement le poivron rôti. Hacher finement l’ail.

Cuire les poivrons et les tomates

Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’ail et faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter les poivrons et les tomates. Faire sauter 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonner avec les épices restantes; S-P.