Saucisses de poulet croustillantes
avec salade de lentilles à la française
Temps de cuisson
20 minutes
Portions
2/4
Calories
940 /portion
Prêt à vous amuser avec votre friteuse à air? Enveloppez des noix de Grenoble dans du papier alu et mettez-les dans la friteuse! La salade marie les textures des lentilles et des tranches de fenouil, à du vinaigre de champagne, de la moutarde de Dijon et du thym frais.
Nous vous enverrons:
- 4 Saucisses de poulet d'élevage canadien
- 2 Branches de céleri
- 4g Thym
- 1 Bulbe de fenouil
- 540ml Lentilles (en conserve)
- 25g Noix de Grenoble hachées
- 15ml Moutarde de Dijon
- 30ml Vinaigre de champagne
- 7g Miel
Contient : Moutarde • Sulfites • Noix de Grenoble
Vous aurez besoin:
Papier d’aluminium
Huile
Sel et poivre (S-P)
Passoire
Friteuse à air
Lipides totaux
48 g
Lipides saturés
8 g
Sodium
1410 mg
Glucides
81 g
Sucres
16 g
Protéines
55 g
Fibres
21 g
Préparation
Frire les saucisses et les noix de Grenoble
- Préchauffer la friteuse à air à 400°F. Huiler légèrement le panier.
- Envelopper les noix de Grenoble dans du papier d’aluminium.
- Mettre les saucisses* dans la friteuse à air et frire 10 à 12 min, en secouant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
- Lorsqu’il reste 5 min, ajouter les noix de Grenoble.
Mise en place
- Retirer les feuilles de thym des tiges; hacher grossièrement les feuilles.
- Égoutter et rincer les lentilles.
- Trancher finement les céleris sur la largeur en biseau.
- Couper le bulbe de fenouil en deux sur la longueur et retirer le cœur; trancher finement sur la largeur.
Faire la salade
- Dans un bol moyen, mélanger le vinaigre, la moutarde, le miel, le thym et 4 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions); S-P.
- Incorporer le fenouil, les lentilles, les noix de Grenoble et les céleris; S-P.
Dresser les plats
- Répartir la salade et les saucisses entre les assiettes. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le porc à une température interne minimale de 71 °C.
