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Salade Cobb d’automne avec courge musquée rôtie

noix de Grenoble, feta, pommes et œufs cuits durs

Temps de cuisson

20 minutes

Portions

2/4

Calories

710 /portion

Salade Cobb d’automne avec courge musquée rôtie

noix de Grenoble, feta, pommes et œufs cuits durs

À chaque saison ses salades, et même la fin de l’automne déborde de possibilités délicieuses. Les morceaux de pommes croquants et la courge musquée rôtie chaude et tendre vous ancreront dans le moment. Cette salade Cobb conceptuelle contient des œufs cuits durs nourrissants, du feta salé et des noix de Grenoble croustillantes. Notre vinaigrette miel-Dijon lie le tout avec ses saveurs de moutarde douces, tandis que des croûtons de ciabattas cuits au four couronnent le tout.

Nous vous enverrons:

200g Courge musquée en dés
1 Pomme
1 Tête de laitue
60ml Vinaigrette sucrée-salée miel-Dijon
25g Noix de Grenoble hachées
30g Feta
4 Œufs cuits durs
1 Pain ciabatta (ou baguettine parisienne)
9g Épices Fines herbes et citron (ail, carottes déshydratées, poivron rouge, oignon, ciboulette, sel, épices, moutarde, sucre, huile de tournesol, huile de citron)

Contient : Orge, Œufs, Lait, Moutarde, Sulfites, Noix de Grenoble, Blé

Vous aurez besoin:

Plaque de cuisson
Huile
Sel et poivre (S-P)
Papier parchemin

Lipides totaux
41 g

Lipides saturés
7 g

Sodium
1270 mg

Glucides
70 g

Sucres
25 g

Protéines
20 g

Fibres
8 g

Préparation

Rôtir la courge et faire les croûtons

Préchauffer le four à 450°F. Couper la ciabatta en dés moyens. Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger la courge avec un filet d’huile et ½ des épices; S-P. Enfourner 12 à 16 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et tendre. Lorsqu’il reste 5 min, incorporer les ciabattas, un filet d’huile et toutes les épices restantes, sauf une pincée; S-P.

Mise en place

Entretemps, hacher grossièrement la laitue. Évider et couper la pomme en dés moyens. Couper les œufs en deux sur la longueur; arroser d’huile et assaisonner avec les épices restantes; S-P.