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Salade César réconfortante

avec patates douces et choux-fleurs rôtis

Temps de cuisson

25 minutes

Portions

2/4

Calories

600 /portion

Salade César réconfortante

avec patates douces et choux-fleurs rôtis

Le domaine de César est vaste, et il peut accueillir de nombreux citoyens modèles à l’intérieur de son territoire. Ici, une salade classique est rehaussée de légumes réconfortants pour une sensation légèrement automnale. Des morceaux de patates douces assaisonnés d’un mélange d’épices aux piments fumés sont rôtis au côté de choux-fleurs dorés (et un peu d’ail à la dernière minute, pour qu’il ne brûle pas). La laitue, les concombres et les croûtons sont de garde pour offrir différentes textures croquantes. La vinaigrette crémeuse et onctueuse s’invite à la fête, accompagnée d’une pluie de Parmigiano Reggiano.

Nous vous enverrons:

450g Patates douces
15ml Ail haché
200g Fleurons de choux-fleurs
1 Concombre
1 Tête de laitue
75ml Vinaigrette César
25g Croûtons
25g Parmigiano Reggiano (contient présure)
7g Épices fumées au piment ancho (épices, ail, sel de mer, oignon, tomates déshydratées, piment ancho, poivron rouge, poivron vert, graines de sésame blanches, paprika fumé)

Contient : Œufs, Lait, Moutarde, Sésame, Blé

Vous aurez besoin:

Plaque de cuisson
Huile
Sel et poivre (S-P)
Papier parchemin

Lipides totaux
32 g

Lipides saturés
5 g

Sodium
1060 mg

Glucides
70 g

Sucres
17 g

Protéines
13 g

Fibres
12 g

Préparation

Rôtir les patates douces et les choux-fleurs

Préchauffer le four à 450°F. Couper les patates douces en morceaux. Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger avec un filet d’huile et ⅔ des épices; S-P. Enfourner 8 à 10 min, jusqu’à ce qu’elles soient partiellement cuites. Retirer du four, remuer et incorporer les choux-fleurs et un filet d’huile; S-P. Enfourner 14 à 16 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres. Lorsqu’il reste 2 min, ajouter l’ail.

Mise en place

Entretemps, hacher grossièrement la laitue. Trancher finement le concombre.

Préparer la salade

Dans un grand bol, mélanger la vinaigrette, 1 c. à thé d’eau (doubler pour 4 portions) et les épices restantes; S-P. Incorporer la laitue, les patates douces et les choux-fleurs, les concombres et les croûtons.