Salade caprese aux tortellinis et à la vinaigrette César
avec mini bocconcinis
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
770 /portion
Imaginez les meilleures salades qui soient et mettez-les ensemble! Pour les pâtes, il y a des tortellinis frais farcis d'un trio de fromages et parfaitement al dente. Pour la couleur caprese, des tomates cerises, de petits nuages de bocconcini et de la bébé laitue. Quant à la vinaigrette à l'ail divinement épaisse et crémeuse, elle est digne de César.
Nous vous enverrons:
- 90g Bébé laitue (bébés épinards ou kale)
- 140g Tomates cerises
- 350g Tortellinis frais aux trois fromages (contient lipase)
- 15ml Vinaigre de cidre
- 45ml Vinaigrette César
- 50g Mini bocconcinis
- 7.5g Épices Poivrons et olives (ail, poivron rouge, olives noires séchées, basilic, origan, sel, persil, citron, huile de tournesol, poivre noir)
Contient : Œufs • Lait • Moutarde • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Casserole moyenne
Huile
Sel et poivre (S-P)
Passoire
Lipides totaux
30 g
Lipides saturés
8 g
Sodium
1080 mg
Glucides
95 g
Sucres
11 g
Protéines
25 g
Fibres
6 g
Préparation
Cuire les pâtes
- Porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition.
- Ajouter les pâtes; remuer doucement pour séparer.
- Cuire 4 à 6 min, en remuant parfois, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Réserver ½ tasse d’eau de cuisson (doubler pour 4 portions); égoutter et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
- Remettre dans la casserole et arroser d’huile. Assaisonner avec ½ des épices; S-P.
Faire la salade et servir
- Couper les tomates en deux.
- Couper les bocconcinis en quatre.
- À la casserole de pâtes, incorporer les tomates, les bocconcinis, la bébé laitue, le vinaigre, la vinaigrette et les épices restantes; S-P.
- Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement l’eau de cuisson réservée, jusqu’à la consistance voulue.
- Répartir la salade entre les bols. Bon appétit!
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