Riz frit au kimchi et au fromage rapido
avec légumes tendres et croquants et furikake
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
550 /portion
Le fromage est un ingrédient surprise dans la cuisine coréenne, mais il a été intégré dans de nombreux plats traditionnels depuis un siècle. Le fondant de la mozzarella se marie au mordant du kimchi, auquel on ajoute edamames et bok choys pour un réconfort total.
Nous vous enverrons:
- 340g Bébés bok choys
- 150g Edamames (ou petits pois)
- 227g Riz jasmin précuit
- 30ml Purée ail-gingembre
- 99g Kimchi biologique
- 15ml Huile de sésame grillé
- 30ml Sauce soya sucrée
- 90g Mozzarella râpée
- 10g Furikake doux (graines de sésame noires, graines de sésame blanches, flocons d'algue nori, sucre, sel kasher)
Contient : Lait • Sésame • Soya • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle allant au four
Huile
Lipides totaux
23 g
Lipides saturés
7 g
Sodium
940 mg
Glucides
65 g
Sucres
16 g
Protéines
27 g
Fibres
12 g
Préparation
Mise en place
- Préchauffer le four à broil.
- Jeter le pied des bok choys; hacher.
- Hacher le kimchi.
Faire le riz frit au kimchi
- Dans une grande poêle allant au four, chauffer un filet d’huile et l’huile de sésame à feu moyen.
- Ajouter les bok choys et faire sauter 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
- Incorporer les edamames, le kimchi et la purée ail-gingembre.
- Augmenter le feu à moyen-vif. Ajouter le riz et la sauce soya. Cuire 2 à 3 min, en appuyant légèrement, jusqu’à ce que le riz commence à devenir croustillant.
- Saupoudrer avec le fromage.
- Enfourner 2 à 3 min, jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
Dresser les plats
- Répartir le riz frit au kimchi entre les assiettes.
- Saupoudrer avec le furikake doux. Bon appétit!
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