Poulet poêlé acidulé avec sauce champignons-thym
petites pommes de terre et choux de Bruxelles rôtis
Temps de cuisson
30 minutes
Portions
2/4
Calories
580 /portion
Acidité et tendreté se marient dans cette recette qui met en valeur certains de nos ingrédients préférés pour créer un repas de début d’automne réconfortant à souhait. La combinaison de thym frais, d’ail et de vinaigre balsamique blanc dans la sauce aux champignons excitera vos papilles à chaque bouchée. Question textures réconfortantes, les pommes de terre croustillantes et les choux de Bruxelles ramollis qui accompagnent le poulet vous donneront l’impression d’être câliné de l’intérieur.
Nous vous enverrons:
- 4 Hauts de cuisses de poulet
- 225g Choux de Bruxelles
- 450g Petites pommes de terre
- 225g Champignons
- 2 Gousses d’ail
- 1 Échalote française (ou oignon)
- 15ml Vinaigre balsamique blanc
- 24g Demi-glace de poulet
- 1 Botte de thym
- 10g Épices Ail et origan fringants (sel, paprika, ail, vinaigre en poudre, oignon, poivron rouge, poivre noir, huile de tournesol, origan, persil, ciboulette)
Contient : Sulfites
Vous aurez besoin:
Poêle moyenne (antiadhésive, si possible)
Plaque de cuisson
Huile
Sel et poivre
Papier parchemin
Lipides totaux
19 g
Lipides saturés
4 g
Sodium
2140 mg
Glucides
61 g
Sucres
10 g
Protéines
46 g
Fibres
12 g
Préparation
*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
