Poulet épicé arachides-gingembre
avec nouilles de Shanghai fraîches
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
790 /portion
Certains plats de nouilles méritent leur statut de grand classique. En seulement 10 minutes, ces nouilles umami s’entremêleront à des morceaux de poulet marinés dans un soupçon de gochujang piquant, des morceaux de zucchini et une sauce au beurre d’arachides pour vous assurer une satisfaction sans égal.
Nous vous enverrons:
- 2 Poitrines de poulet d’élevage canadien (refroidies à l'air)
- 2 Zucchinis verts
- 20g Gingembre
- 🌶️ 15g Gochujang
- 30ml Sauce soya sucrée
- 225g Nouilles de Shanghai fraîches
- 30g Beurre d’arachides
- 30ml Vinaigre de cidre
- 12g Épices Sésame doux (cassonade, sel de mer, sésame blanc, ail, huile de canola, gingembre, saveur de paprika, poivre noir, cellulose)
Contient : Arachides • Sésame • Soya • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Casserole moyenne
Huile
Sel et poivre (S-P)
Passoire
Lipides totaux
20 g
Lipides saturés
3 g
Sodium
1630 mg
Glucides
96 g
Sucres
23 g
Protéines
57 g
Fibres
4 g
Préparation
Commencer le poulet
- Porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition.
- Mettre le sachet de beurre d’arachides dans un bol d’eau chaude pour ramollir.
- Peler et hacher finement le gingembre.
- Assécher le poulet; couper en morceaux. Dans un grand bol, mélanger avec le gingembre, le gochujang, ½ de la sauce soya et ½ des épices; S-P.
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter le poulet et cuire 3 à 4 min, en retournant parfois, jusqu’à ce qu’il soit partiellement cuit.
Cuire les nouilles
- Entretemps, ajouter les nouilles à la casserole d’eau bouillante; remuer doucement pour séparer.
- Cuire 5 à 7 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égoutter et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
Mise en place
- Entretemps, couper les zucchinis en deux sur la longueur; couper sur la largeur en morceaux de ½ po.
Finir le poulet et cuire les zucchinis
- À la poêle, ajouter les zucchinis et les épices restantes.
- Cuire 3 à 4 min, en remuant, jusqu’à ce que le poulet* soit bien cuit et que les zucchinis aient ramolli.
Mélanger les nouilles
- Dans un petit bol, faire la sauce en mélangeant le beurre d’arachides, le vinaigre (commencer avec ½), la sauce soya restante et 3 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions).
- À la poêle, ajouter les nouilles et la sauce.
- Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit mélangé.
Dresser les plats
- Répartir les nouilles entre les assiettes. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
