Poisson aux épices à tacos rapido
avec riz à la lime et crème à l'avocat
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
450 /portion
On adore la fraîcheur de ces assiettes: du poisson tendre avec des épices mexicaines, du riz précuit rehaussé de jus de lime et du chou mariné croquant. Un soupçon de crème sure à l'avocat lie les saveurs de ce plat prêt en 15 minutes.
Nous vous enverrons:
- 2 Filets de tilapia d'élevage durable (certifié BAP)
- 150g Chou émincé
- 227g Riz basmati précuit
- 57g Purée d’avocat
- 43ml Crème sure
- 11g Épices Délice mexicain (poudre de chili, sucre, ail, paprika, amidon de tapioca, graines de coriandre, sel, poivre noir, cumin, oignon, origan, acide citrique, cellulose, huile de limette)
- 30ml Jus de lime
Contient : Lait • Tilapia
Vous aurez besoin:
Grande poêle (antiadhésive, si possible)
Micro-ondes
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
14 g
Lipides saturés
4 g
Sodium
400 mg
Glucides
48 g
Sucres
4 g
Protéines
35 g
Fibres
3 g
Préparation
Faire le chou mariné et la crème d’avocat
- Dans un bol moyen, mélanger le chou, ⅔ du jus de lime et un filet d**’huile**; S-P.
- Dans un petit bol, mélanger la crème sure, la purée d’avocat et 1 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions); S-P.
Cuire le tilapia
- Assécher le tilapia et assaisonner avec les épices; S-P.
- Dans une grande poêle (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter le tilapia* et cuire 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Transférer dans un bol; émietter en gros morceaux.
Chauffer le riz
- Entretemps, percer de petits trous dans le sac de riz.
- Chauffer 1 à 1 ½ min, au micro-ondes.
- Transférer dans un bol et incorporer le jus de lime restant; S-P.
Dresser les plats
- Répartir le riz entre les assiettes.
- Déposer le tilapia et le chou mariné sur le dessus.
- Servir la crème d’avocat à côté. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le poisson à une température interne minimale de 70 °C.
