Pizza Rossa alla Romana
avec salade verte aux carottes
Temps de cuisson
30 minutes
Portions
4
Calories
790 /portion
À Rome, on fait comme les Romains et on déguste notre pizza al taglio, à la croûte bien croustillante, en tranches rectangulaires. Nous gardons les garnitures fraîches et vives, avec une sauce tomate à l’ail, de la mozzarella râpée bien fondante et des tomates tranchées. Servez le tout avec une salade remplie de légumes.
Nous vous enverrons:
- 1 Tête de laitue frisée
- 2 Tomates
- 100g Carottes en juliennes
- 2 Gousses d’ail
- 200ml Sauce tomate
- 30ml Vinaigre balsamique
- 120g Mozzarella râpée
- 1 Pâte à pizza
- 20g Épices Ail et poivrons (salt, garlic, sugar, red bell pepper, vinegar powder, yeast extract, green bell pepper, sunflower oil, paprika, silicon dioxide, turmeric, Cayenne pepper, citric acid)
Contient : Lait • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Huile d’olive
Lipides totaux
23 g
Lipides saturés
6 g
Sodium
1800 mg
Glucides
119 g
Sucres
11 g
Protéines
30 g
Fibres
8 g
Préparation
Mise en place
- Préchauffer le four à 450°F.
- Laisser reposer la pâte à température ambiante.
- Hacher grossièrement la laitue.
- Trancher finement les tomates.
- Hacher finement l’ail.
- Dans un petit bol, préparer l’huile à l’ail en mélangeant ½ de l’ail, 3 c. à s. d’huile d’olive et ⅓ des épices.
Assembler et cuire la pizza
- Dans un autre petit bol, mélanger la sauce tomate et l’ail et les épices restants.
- Sur l’endos d’une plaque bien huilée, étirer la pâte jusqu’à ½ po d’épaisseur pour une croûte épaisse ou ¼ po d’épaisseur pour une croûte mince.
- Badigeonner avec la sauce tomate.
- Garnir avec le fromage et les tomates; S-P.
- Enfourner 16 à 20 min jusqu’à ce que ce soit doré.
Faire la salade
- Dans un grand bol, mélanger le vinaigre et 4 c. à s. d'huile; S-P.
- Incorporer la laitue et les carottes.
Dresser les plats
- Répartir la pizza (couper en pointes) entre les assiettes.
- Arroser avec l’huile à l’ail.
- Servir la salade à côté. Bon appétit!
