Palak au halloumi express
avec pois et naans chauds
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
910 /portion
Quoi de mieux que du halloumi poêlé? Du halloumi poêlé assaisonné! Les épices au cari signature prêtent une nouvelle dimension au fromage, qui rejoindra de la crème et des légumes verts, servis avec des naans grillés au four. Mieux encore, cette version du palak paneer se prépare en une seule poêlée.
Nous vous enverrons:
- 120g Bébé laitue (laitue mixte, bébés épinards, kale ou roquette)
- 150g Petits pois
- 30ml Pâte de tomate
- 15ml Purée ail-gingembre
- 90ml Crème
- 125g Halloumi
- 2 Naans
- 8g Épices Mumbai doux (purée d'ail, sel de mer, coriandre, purée de gingembre, paprika, cumin, curcuma, graines de fenouil, feuilles de fenugrec séchées, poivre noir)
Contient : Lait • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
54 g
Lipides saturés
29 g
Sodium
2220 mg
Glucides
72 g
Sucres
9 g
Protéines
29 g
Fibres
8 g
Préparation
Poêler le halloumi
- Préchauffer le four à 450 °F.
- Rincer et assécher le halloumi; couper en dés moyens et assaisonner avec ¼ des épices.
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen.
- Ajouter le halloumi et cuire 30 sec à 1 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit brun doré.
- Transférer dans une assiette; réserver la poêle.
Faire le cari
- Dans la même poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen.
- Ajouter la pâte de tomate, la purée ail-gingembre et les épices restantes. Faire sauter 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé.
- Ajouter les épinards et 1 tasse d’eau (doubler pour 4 portions); S-P et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter 2 à 3 min, à couvert, en remuant parfois, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
- Ajouter les pois, la crème, 2 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions) et le halloumi. Cuire 2 à 3 min, en remuant, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
- Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement ½ tasse d’eau, jusqu’à la consistance voulue; S-P.
Griller les naans
- Entretemps, griller les naans sur la grille du four 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
- Transférer sur une planche; couper en pointes.
Dresser les plats
- Répartir le cari entre les assiettes.
- Servir les naans à côté. Bon appétit!
Mangez à l’irlandaise
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