Pains plats garnis de bœuf haché aux épices à steak, de poireaux et de labneh
salade avec vinaigrette à la moutarde et garniture de noix et de graines
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
910 /portion
Bien plus que du simple bœuf haché! Ici, il est rendu divinement savoureux grâce à des éléments audacieux que vous ne voyez pas, mais que vous ne manquerez pas de goûter: notre mélange d’épices Steak sans pareil, une généreuse dose de moutarde à l’ancienne et une avalanche de poireaux tranchés. Cette garniture savoureuse sera déposée sur un pain naan tartiné de labneh épais et crémeux. Une vinaigrette relevée de moutarde joue la vedette sur une salade irrésistiblement croquante de bébé laitue, céleri, noix et graines.
Nous vous enverrons:
- 250g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
- 120g Bébé laitue (bébés épinards ou kale)
- 75g Poireaux émincés
- 1 Branche de céleri
- 30ml Vinaigre de cidre
- 15ml Moutarde à l’ancienne
- 25g Garniture aux noix et aux graines pour salade
- 60ml Labneh
- 2 Naans
- 9g Épices Steak sans pareil (légumes déshydratés, sel, épices, moutarde, sucre, huile de tournesol, huile de citron, poivre noir)
Contient : Noix de cajou, Lait, Moutarde, Soya, Sulfites, Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Plaque de cuisson
Huile
Sel et poivre (S-P)
Papier parchemin
Lipides totaux
49 g
Lipides saturés
13 g
Sodium
1830 mg
Glucides
78 g
Sucres
12 g
Protéines
43 g
Fibres
6 g
Préparation
Cuire le bœuf et les épinards
Préchauffer le four à 450°F. Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajouter les poireaux et faire sauter 1 à 2 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter le bœuf* et ¾ de la moutarde. Assaisonner avec ¾ des épices; S-P. Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Ajouter ⅓ des épinards et cuire 30 sec à 1 min, en remuant, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
Assembler et cuire les pains plats
Disposer les naans sur une plaque recouverte de parchemin. Badigeonner avec le labneh. Garnir avec le mélange de bœuf. Enfourner 5 à 6 min, jusqu’à ce que les contours des naans soient dorés.
Faire la salade
Entretemps, trancher finement le céleri sur la largeur en biseau. Dans un grand bol, mélanger le vinaigre (commencer avec ½), la moutarde et les épices restants et 2 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions); S-P. Incorporer les céleris, la garniture pour salade et les épinards restants.
Dresser les plats
Répartir les pains plats (couper en pointes) entre les assiettes. Servir la salade à côté. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
