Pains plats aux légumes de l’arc-en-ciel
avec double fromage
Temps de cuisson
20 minutes
Portions
4
Calories
450 /portion
Les petits auront un plaisir fou à garnir ces pains plats d’une tonne de légumes. Des zucchinis jaunes, des brocolis et des poivrons colorés sont rôtis jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres, avant d’aller décorer chaque portion individuelle de naan. Sans oublier la mozzarella et le grana padano râpés!
Nous vous enverrons:
- 3 Gousses d’ail
- 1 Zucchini jaune
- 300g Fleurons de brocolis
- 1 Poivron
- 200ml Sauce tomate
- 60g Mozzarella râpée
- 25g Grana padano (contient présure)
- 4 Naans
- 15g Épices Ail et poivrons (sel, ail, sucre, poivron rouge, vinaigre en poudre, poivron vert, huile de tournesol, paprika, curcuma, piment de Cayenne)
Contient : Œufs • Lait • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
2 Plaques de cuisson
Lipides totaux
11 g
Lipides saturés
4 g
Sodium
1190 mg
Glucides
73 g
Sucres
12 g
Protéines
21 g
Fibres
10 g
Préparation
Mise en place
- Préchauffer le four à 450°F.
- Hacher grossièrement les brocolis.
- Couper le zucchini en quatre sur la longueur; trancher finement sur la largeur.
- Couper le poivron en deux et le vider; couper en dés moyens.
- Hacher finement l’ail.
Rôtir les légumes
- Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger les brocolis, les zucchinis et les poivrons séparément avec un filet d’huile et les épices; S-P.
- Enfourner 6 min, jusqu’à ce qu’ils soient partiellement cuits.
- Remuer et ajouter l’ail.
- Enfourner 6 à 8 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Assembler les pains plats
- Entretemps, disposer les naans sur une autre plaque recouverte de parchemin (utiliser 2 plaques, au besoin).
- Badigeonner avec la sauce tomate.
- Saupoudrer avec la mozzarella.
- Déposer les légumes côte à côte, sur le dessus.
- Saupoudrer avec le grana padano et un filet d’huile.
Cuire les pains plats
- Enfourner les pains plats 6 à 8 min, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
- Transférer sur une planche; couper en pointes.
Dresser les plats
- Répartir les pains plats entre les assiettes. Bon appétit!
