Pad see ew au bœuf haché rapido
avec légumes verts asiatiques
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
880 /portion
Besoin d'un souper vite fait bien fait? Utilisez vos nouilles! Inspiré de la cuisine de rue thaïe, ce sauté est prêt en 15 minutes, avec du bœuf et des légumes tendres et croquants dans un parfait équilibre de saveurs acidulées, salées et sucrées.
Nous vous enverrons:
- 250g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
- 15ml Ail haché
- 225g Légumes verts asiatiques (yu choys ou gai lans)
- 30ml Vinaigre de riz
- 30ml Sauce soya (faible en sodium)
- 225g Nouilles de riz
- 60ml Sauce soya sucrée
Contient : Soya • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Grande casserole
Huile
Sel et poivre (S-P)
Passoire
Lipides totaux
25 g
Lipides saturés
8 g
Sodium
1490 mg
Glucides
125 g
Sucres
23 g
Protéines
35 g
Fibres
5 g
Préparation
Cuire les nouilles et les gai lans
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Hacher grossièrement les gai lans.
- Hors du feu, à la casserole d’eau bouillante, ajouter les nouilles et les gai lans; remuer doucement pour séparer.
- Couvrir et laisser reposer 5 à 7 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égoutter, rincer sous l’eau froide et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
Cuire le bœuf
- Entretemps, dans une grande poêle, chauffer un filet d**’huile** à feu moyen-vif.
- Ajouter le bœuf*; S-P.
- Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Ajouter l’ail et cuire 30 sec à 1 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit parfumé.
Faire le pad see ew
- À la poêle, ajouter les nouilles et les gai lans, le vinaigre, la sauce soya, la sauce soya sucrée et ¼ tasse d’eau (doubler pour 4 portions); S-P.
- Cuire 1 à 3 min, en remuant, jusqu’à ce que les nouilles soient enrobées et chaudes.
- Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement jusqu’à ¼ tasse d’eau (doubler pour 4 portions), jusqu’à la consistance voulue.
Dresser les plats
- Répartir le pad see ew entre les bols. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
