Hachis de bœuf Impossibleᴹᴰ fumé
avec courge musquée et feta
Temps de cuisson
20 minutes
Portions
2/4
Calories
530 /portion
Tout le réconfort, toute la saveur. Chaque bouchée de ce hachis de pommes de terre vous rassasiera. Il contient des tonnes de légumes et de bœuf végétal assaisonné de paprika fumé, et une garniture de feta salé et d'oignons verts.
Nous vous enverrons:
- 200g Courge musquée en dés
- 2 Galettes de burger de bœuf Impossibleᴹᴰ (à base de plantes)
- 2 Oignons verts
- 450g Pommes de terre grelots
- 3g Paprika fumé
- 15g Ail rôti haché
- 30ml Demi-glace de légumes
- 30g Feta
Contient : Lait • Soya
Vous aurez besoin:
Grande poêle à bord haut
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
21 g
Lipides saturés
8 g
Sodium
550 mg
Glucides
61 g
Sucres
10 g
Protéines
28 g
Fibres
13 g
Préparation
Commencer le hachis
- Couper les pommes de terre (pdt) en dés moyens.
- Dans une grande poêle à bord haut, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les pdt; S-P.
- Faire sauter 6 à 8 min, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
Mise en place
- Entretemps, émietter les galettes.
- Trancher finement les oignons verts sur la largeur; séparer les bulbes blancs des tiges vertes.
Terminer le hachis
- À la poêle, ajouter les galettes émiettées, la courge, les bulbes d’oignons verts, le paprika fumé et l’ail; S-P.
- Cuire 2 à 3 min, en remuant, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer et ramollir.
- Ajouter la demi-glace, 1 ½ tasse d’eau (doubler pour 4 portions); S-P et porter à ébullition.
- Cuire 5 à 7 min, en remuant, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que l’eau soit presque entièrement évaporée.
- Si la poêlée semble sèche, ajouter ¼ tasse d’eau.
Dresser les plats
- Répartir le hachis entre les assiettes.
- Garnir avec le fromage et les tiges d’oignons verts. Bon appétit!
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