Échange de protéine | Tacos de poulet piquant rapido
avec mayo au chipotle et laitue croquante
15 minutes
2/4
790 /portion
Grâce à la friteuse à air, la garniture de ce taco grille avec presque pas d'huile - et de nettoyage. Les tranches fines de poulet et le piment poblano contrastent avec la laitue relevée de lime et une mayo miel-chipotle divine apportant une touche sucrée et fumée.
Nous vous enverrons:
- 2 Poitrines de poulet d’élevage canadien (refroidies à l'air)
- 1 Piment poblano (ou poivron vert)
- 1 Tête de laitue
- 60ml Mayonnaise
- 7g Miel
- 1g Piment chipotle en poudre
- 6 Tortillas de farine de blé
- 5.5g Épices Délice mexicain (poudre de chili, sucre, ail, paprika, amidon de tapioca, graines de coriandre, sel, poivre noir, cumin, oignon, origan, acide citrique, cellulose, huile de limette)
- 15ml Jus de lime
Contient : Œufs • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Préchauffer la friteuse à air à 400°F. Quelques unes à la fois si nécessaire, empiler et envelopper les tortillas de papier aluminium.
Mettre les tortillas dans la friteuse à air et frire 4 à 6 min, jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.
Garder enveloppées jusqu’au moment de servir.
Entretemps, couper la laitue en deux sur la longueur; trancher finement sur la largeur.
Dans un grand bol, fouetter le jus de lime et un filet d’huile; S-P.
Incorporer la laitue.
Assécher les steaks; trancher finement en lanières.
Couper le poblano en deux sur la longueur et le vider; trancher finement sur la largeur.
Dans un bol moyen, mélanger les steaks*, les poblanos, un filet d’huile et les épices; S-P.
Mettre dans la friteuse à air et frire 3 à 5 min, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à votre goût.
Transférer dans une assiette; garder au chaud.
Entretemps, dans un petit bol, mélanger la mayo, le miel, le piment chipotle en poudre et ½ c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions).
Répartir les tortillas entre les assiettes.
Déposer les steaks, les poblanos et la laitue sur le dessus.
Arroser avec la mayo au chipotle. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
