Échange de protéine | Tacos de poulet huli-huli
avec salade chou-ananas et avocats crémeux
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
800 /portion
Des tacos à Hawaï? Facile! Il suffit de garnir des poitrines de poulet grillées sur le barbecue de deux condiments tropicaux : une purée d'avocats crémeuse et une salade de chou et radis rehaussée de sauce chili à l'ananas. Aloha.
Nous vous enverrons:
- 2 Poitrines de poulet d’élevage canadien (refroidies à l'air)
- 150g Chou émincé
- 200g Radis
- 30ml Mayonnaise
- 57g Purée d’avocats
- 30ml Sauce chili à l’ananas
- 60ml Sauce BBQ
- 6 Tortillas de farine de blé
Contient : Œufs • Moutarde • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Pinceau à badigeonner
Huile
Sel et poivre (S-P)
BBQ (ou poêle)
Lipides totaux
32 g
Lipides saturés
5 g
Sodium
1260 mg
Glucides
77 g
Sucres
21 g
Protéines
50 g
Fibres
7 g
Préparation
Griller le poulet
- Chauffer le BBQ à feu vif (ou une poêle à feu moyen-vif); huiler le gril au préalable.
- Assécher le poulet*. Frotter avec un filet d’huile; S-P.
- Ajouter au BBQ (ou à la poêle) et griller 2 à 3 min par côté, en badigeonnant parfois avec la sauce BBQ, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Faire la salade de chou et la mayo à l’avocat
- Entretemps, trancher les radis.
- Dans un bol moyen, mélanger le chou, les radis, la sauce chili à l’ananas et un filet d’huile; S-P.
- Dans un petit bol, mélanger la purée d’avocats et la mayo; S-P.
Griller les tortillas
- Ajouter les tortillas au BBQ (ou à la poêle) et griller 30 sec à 1 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées.
Dresser les plats
- Répartir les tortillas entre les assiettes.
- Badigeonner avec la mayo à l’avocat.
- Déposer le poulet et la salade de chou sur le dessus. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
