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Échange de protéine | Poulet shish-taouk mariné au yogourt

sur salade style fattouche

Temps de cuisson

Portions

Calories

sur salade style fattouche

Nous vous enverrons:

4 Hauts de cuisses de poulet d’élevage canadien (refroidis à l'air)
200g Courge musquée en dés
140g Tomates cerises
1 Tête de laitue
14g Menthe
5g Sumac
30ml Vinaigre de cidre
100g Yogourt grec
7g Épices Poivre blanc et pimenta (poivre blanc, piment de la Jamaïque, ail, muscade, cannelle)

Contient : Lait • Sulfites

Grande poêle
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson

Lipides totaux
11 g

Lipides saturés
3 g

Sodium
110 mg

Glucides
23 g

Sucres
10 g

Protéines
46 g

Fibres
6 g

Préparation

Rôtir la courge

Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger la courge avec un filet d'huile; S-P.

Enfourner 12 à 16 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et tendre.

Cuire le poulet

Entretemps, assécher le poulet. Assaisonner avec ½ des épices; S-P.

Dans un grand bol, mélanger ⅓ du yogourt, ⅓ du vinaigre et les épices restantes. Incorporer le poulet.

Ajouter le poulet* et cuire 6 à 8 min par côté, partiellement à couvert, en ajoutant 2 à 3 c. à s. d'eau à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.