Échange de protéine | Pizzas naans pour amateurs de viande
avec salade de chou croquante et sauce à l'ail
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
850 /portion
Pur délice garni de porc haché et d'une généreuse portion de mozzarella, chaque rondelle est agrémentée de crème sure à l'ail. La touche de finition est une merveille de textures: chou, radis et pepitas croquantes.
Nous vous enverrons:
- 250g Porc haché maigre d’élevage canadien
- 15ml Ail haché
- 100g Radis
- 150g Chou émincé
- 30ml Vinaigre de cidre
- 100ml Sauce tomate
- 25g Pepitas rôties (graines de citrouille)
- 60g Mozzarella râpée
- 43ml Crème sure
- 2 Naans
Contient : Lait • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Poêle moyenne
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Lipides totaux
45 g
Lipides saturés
13 g
Sodium
1310 mg
Glucides
70 g
Sucres
9 g
Protéines
48 g
Fibres
6 g
Préparation
Cuire le bœuf
- Préchauffer le four à 450°F.
- Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif
- Ajouter le bœuf* et ¾ de l’ail; S-P. Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Faire la salade de chou
- Entretemps, trancher les radis.
- Dans un bol moyen, mélanger le chou, les radis, les pepitas, le vinaigre et un filet d’huile; S-P.
Assembler et cuire les pizzas
- Disposer les naans sur une plaque recouverte de parchemin.
- Badigeonner avec la sauce tomate.
- Déposer le bœuf et le fromage sur le dessus.
- Enfourner 5 à 7 min, jusqu’à ce que les contours soient dorés.
Faire la sauce à l’ail
- Entretemps, dans un petit bol, mélanger la crème sure et l’ail restant; S-P.
Dresser les plats
- Répartir les pizzas entre les assiettes.
- Déposer une cuillerée de la salade de chou et une cuillerée de la sauce à l’ail sur le dessus.
- Servir la salade de chou et la sauce à l’ail restantes à côté. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C.
