Échange de protéine | Pains plats à la chair à saucisse et mascarpone express
avec garniture de salade César
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
840 /portion
Comment dit-on beau et facile en italien? De la chair à saucisse, généreusement assaisonnée se marie à merveille avec le mascarpone et les oignons rouges émincés. Garnissez les ronds généreux de pain pita d'une portion de la classique salade fraîche et crémeuse. Bello e facile!
Nous vous enverrons:
- 250g Chair à saucisse de porc italienne douce d’élevage canadien
- 50g Oignons rouges émincés
- 100g Carottes en juliennes
- 1 Tête de laitue
- 15ml Ail haché
- 45ml Vinaigrette César
- 45ml Mascarpone
- 2 Pitas artisanaux
- 9g Épices façon Mezzogiorno (sel, extrait de levure, ail, basilic, amidon de tapioca, carottes déshydratés, oignon, sucre, huile de canola, origan, sauce Cayenne, ciboulette, graines de fenouil, chili)
Contient : Œufs • Lait • Moutarde • Blé
Vous aurez besoin:
Poêle moyenne
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Lipides totaux
47 g
Lipides saturés
13 g
Sodium
1560 mg
Glucides
67 g
Sucres
14 g
Protéines
33 g
Fibres
13 g
Préparation
Cuire le bœuf
- Préchauffer le four à 450°F.
- Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter le bœuf*, l’ail et ¾ des épices; S-P.
- Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Assembler et cuire les pains plats
- Entretemps, disposer les pitas sur une plaque recouverte de parchemin.
- Badigeonner avec le mascarpone.
- Garnir avec ¾ des oignons, un généreux filet d’huile et les épices restantes; S-P.
- Enfourner 4 à 5 min, jusqu’à ce que ce soit chaud.
Faire la salade
- Entretemps, couper la laitue en deux sur la longueur; trancher sur la largeur.
- Dans un grand bol, mélanger la laitue, les carottes, la vinaigrette et les oignons restants; S-P.
Terminer et servir
- Transférer les pains plats sur une planche et déposer le bœuf et une cuillerée de la salade sur le dessus. Couper en pointes.
- Répartir les pains plats entre les assiettes.
- Servir la salade restante à côté. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C.
