Échange de protéine | Crevettes poêlées grecques
salade de légumes avec oignons marinés
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
340 /portion
Une brise océane vous transportera sur une île grecque pour un souper paléo. Les crevettes sont enrobées d’une belle croûte d’herbes et d’épices. Pour une salade qui ne manque pas d’éclat, vous ferez mariner des oignons rouges tranchés dans du vinaigre avant de les mélanger à des tomates, des concombres et de l’aneth.
Nous vous enverrons:
- 340g Crevettes certifiées BAP (portion riche en protéines)
- 3 Concombres
- 14g Aneth
- 280g Tomates cerises
- 50g Oignons rouges émincés
- 30ml Vinaigre de cidre
- 10g Épices Rives méditerranéennes (paprika, ail, sel de mer, ail rôti, poivre noir, tomates séchées au soleil, tomate, poivron rouge, moutarde, origan, arôme naturel, romarin)
Contient : Moutarde • Crevettes • Sulfites
Vous aurez besoin:
Huile
Sel et poivre (S-P)
Poêle moyenne (antiadhésive, si possible)
Lipides totaux
19 g
Lipides saturés
3 g
Sodium
1280 mg
Glucides
16 g
Sucres
7 g
Protéines
26 g
Fibres
4 g
Préparation
Cuire le saumon
- Assécher le saumon. Assaisonner avec ⅔ des épices; S-P.
- Dans une poêle moyenne (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter le saumon* et cuire 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à votre goût.
- Transférer dans une assiette.
Mise en place
- Entretemps, dans un grand bol, mélanger les oignons et le vinaigre.
- Couper les tomates en deux.
- Couper les concombres en quatre sur la longueur; couper sur la largeur en morceaux de ½ po.
Faire la salade
- Retirer les feuilles d’aneth des tiges.
- Au bol d’oignons et de vinaigre, incorporer les tomates, les concombres, l’aneth, 2 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions) et les épices restantes; S-P.
Dresser les plats
- Répartir le saumon et la salade entre les assiettes. Bon appétit!
Le Camp Goodfood est de retour!
Choisissez parmi une incroyable sélection de 6 recettes approuvées par les jeunes, à préparer ensemble en équipe. Comprend une trousse de départ amusante, des instructions partagées entre adultes et enfants, et des vidéos hilarantes mettant en vedette Richard et Jordana.
*Santé Canada recommande de faire cuire les crustacés à une température interne minimale de 74 °C.
