Échange de protéine | Burgers de bœuf Impossibleᴹᴰ
aïoli aux oignons verts et salade au vinaigre de cidre
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
920 /portion
Envie de mordre dans quelque chose d’imposant? Ce délice bien juteux est pour vous. Des galettes de bœuf Impossibleᴹᴰ sont déposées sur des pains à burger grillés. Vous concocterez comme par magie un savoureux aïoli à base d’oignon ainsi qu’une petite salade de laitue croquante, pommes et vinaigrette au vinaigre de cidre de pommes.
Nous vous enverrons:
- 2 Galettes de burger de bœuf Impossibleᴹᴰ (à base de plantes)
- 1 Oignon vert
- 1 Tête de laitue
- 1 Pomme
- 1 Gousse d’ail
- 100g Radis
- 60ml Mayonnaise
- 30ml Vinaigre de cidre
- 2 Pains hamburger artisans
Contient : Orge • Œufs • Soya • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
62 g
Lipides saturés
11 g
Sodium
1010 mg
Glucides
66 g
Sucres
14 g
Protéines
29 g
Fibres
14 g
Préparation
Préparer et cuire les galettes
- Mettre la chair à saucisse dans un bol moyen; S-P. Former 2 galettes (doubler pour 4 portions).
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les galettes* et cuire 3 à 5 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Transférer dans une assiette. Essuyer et réserver la poêle.
Faire l’aïoli
- Entretemps, trancher finement l’oignon vert sur la largeur.
- Hacher finement l’ail.
- Dans un petit bol, mélanger la mayo, l’ail et ½ des oignons verts; S-P.
Faire la salade
- Hacher grossièrement la laitue.
- Vider et couper la pomme en juliennes (ou trancher finement).
- Trancher finement les radis.
- Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, les oignons verts restants et 3 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions); S-P.
- Incorporer la laitue, les pommes et les radis.
Griller les pains
- Dans la poêle réservée, chauffer un filet d’huile à feu moyen.
- Ajouter les pains côtés coupés vers le bas et griller 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’ils soient chauds et commencent à dorer.
Dresser les plats
- Répartir les pains du dessous entre les assiettes.
- Garnir chaque pain du dessous avec l’aïoli, une galette, une cuillerée de la salade et un pain du dessus.
- Servir la salade restante à côté. Bon appétit!
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