Burgers d'agneau style grec sur le BBQ
avec aïoli au feta
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
720 /portion
Ah, la Grèce. Votre burger atteindra des sommets (de l'Acropole!) de saveur, avec une galette grillée à base d'agneau haché délicat, d'ail et de verdure. De la tranche de tomate sur le dessus au fromage feta en dessous, tout est en place.
Nous vous enverrons:
- 250g Agneau haché nourri à l'herbe (élevé sans antibiotiques, sans hormones ajoutées)
- 90g Bébé laitue (bébés épinards ou kale)
- 1 Tomate
- 1 Gousse d’ail
- 30ml Mayonnaise
- 20g Panko
- 30g Feta
- 2 Pains hamburger artisans
- 10g Épices Rives méditerranéennes (paprika, ail, sel de mer, ail rôti, poivre noir, tomates séchées au soleil, tomate, poivron rouge, moutarde, origan, arôme naturel, romarin)
Contient : Orge • Œufs • Lait • Moutarde • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Huile
Sel et poivre (S-P)
1 ou 2 Œufs
BBQ (ou poêle)
Lipides totaux
39 g
Lipides saturés
12 g
Sodium
1040 mg
Glucides
53 g
Sucres
5 g
Protéines
39 g
Fibres
5 g
Préparation
Préparer les galettes
- Chauffer le BBQ à feu vif (ou une poêle à feu moyen-vif); huiler le gril au préalable.
- Hacher finement l’ail.
- Hacher grossièrement les épinards.
- Dans un bol moyen, mélanger l’agneau, les épinards, le panko, l’ail, 1 œuf (doubler pour 4 portions) et les épices; S-P.
- Former 2 galettes (doubler pour 4 portions).
Griller les galettes
- Ajouter les galettes* au BBQ (ou à la poêle) et griller 3 à 5 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Mise en place
- Entretemps, trancher finement la tomate.
- Dans un petit bol, émietter le fromage pour faire l'aïoli au feta.
- Incorporer la mayo et une pincée de poivre.
Griller les pains
- Ajouter les pains au BBQ (ou à la poêle), côtés coupés vers le bas, et griller 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’ils soient grillés.
Dresser les plats
- Répartir les pains du dessous entre les assiettes.
- Garnir chaque pain du dessous avec l’aïoli au feta, une galette, les tomates et un pain du dessus. Bon appétit!
Le Camp Goodfood est de retour!
Choisissez parmi une incroyable sélection de 6 recettes approuvées par les jeunes, à préparer ensemble en équipe. Comprend une trousse de départ amusante, des instructions partagées entre adultes et enfants, et des vidéos hilarantes mettant en vedette Richard et Jordana.
*Santé Canada recommande de faire cuire l'agneau haché à une température interne minimale de 71 °C.
