Boost de protéines | Tortellinis rapido à la sauce rosée
avec bacon et salade au vinaigre balsamique blanc
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
590 /portion
Ce souper de pâtes vous transportera de la cuisine à la table en un instant, pour savourer votre soirée en grand. Les tortellinis farcis au fromage s'enrobent de crème et de mozzarella, alors qu'une salade de bébé laitue et de radis apporte un contraste acidulé.
Nous vous enverrons:
- 100g Bacon fumé naturellement (élevé au Canada sans antibiotiques)
- 15ml Ail haché
- 90g Bébé laitue (laitue mixte, bébés épinards, kale ou roquette)
- 100g Radis
- 350g Tortellinis frais aux trois fromages (contient lipase)
- 30ml Vinaigre balsamique blanc
- 30ml Pâte de tomate
- 60ml Crème
- 30g Mozzarella râpée
- 10g Épices Ail et poivrons (sucre, ail, poivrons rouges, vinaigre en poudre, extrait de levure, poivrons verts, sel, huile de canola, paprika, cellulose, curcuma, piment de Cayenne, acide citrique)
Contient : Œufs • Lait • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Casserole moyenne
Huile
Sel et poivre (S-P)
Passoire
Lipides totaux
38 g
Lipides saturés
12 g
Sodium
460 mg
Glucides
48 g
Sucres
10 g
Protéines
16 g
Fibres
4 g
Préparation
Cuire les pâtes
- Porter une casserole moyenne d'eau salée à ébullition.
- Ajouter les pâtes; remuer doucement pour séparer.
- Cuire 4 à 6 min, en remuant parfois, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Réserver ½ tasse d'eau de cuisson (doubler pour 4 portions); égoutter et mélanger avec un filet d'huile pour éviter qu'elles ne collent.
Mise en place
- Entretemps, trancher finement les radis.
Faire la sauce et mélanger les pâtes
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen-vif.
- Ajouter l’ail, la pâte de tomate et les épices. Faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé et rouge foncé.
- Ajouter la crème et ½ de l’eau de cuisson réservée; S-P.
- Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
- Ajouter les pâtes et le fromage. Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu'à incorporation.
- Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement l'eau de cuisson restante, jusqu'à obtenir la consitance voulue.
Faire la salade
- Entretemps, dans un grand bol, mélanger le vinaigre (commencer avec ½) et 2 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions); S-P.
- Incorporer la bébé laitue et les radis.
Dresser les plats
- Répartir les pâtes entre les assiettes.
- Servir la salade à côté. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le porc à une température interne minimale de 71 °C.
