Boost de protéines | Gnocchis gratinés express au halloumi et feta
avec courge musquée, poireaux et sauge
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
830 /portion
Il existe tellement de façons de savourer les gnocchis. Leur passage à la poêle rend leur surface bien croustillante, créant le contraste parfait avec leurs compagnons automnaux: courge, poireaux et sauge fraîche. Un tour sous le gril avec du fromage feta? Miam.
Nous vous enverrons:
- 15ml Ail haché
- 75g Poireaux émincés
- 4g Sauge
- 200g Courge musquée en dés
- 300g Gnocchis
- 125g Halloumi
- 60ml Crème
- 60g Feta
Contient : Lait • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle allant au four
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
43 g
Lipides saturés
22 g
Sodium
1620 mg
Glucides
79 g
Sucres
8 g
Protéines
29 g
Fibres
6 g
Préparation
Poêler les pâtes
- Dans une grande poêle allant au four, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les pâtes et faire sauter 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
- Transférer dans un bol; réserver la poêle.
Cuire les légumes
- Dans la même poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen.
- Ajouter la courge et les poireaux. Faire sauter 5 à 7 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres; S-P.
Faire la sauce et mélanger les pâtes
- Entretemps, retirer les feuilles de sauge des tiges; trancher les feuilles.
- À la poêle, ajouter l’ail et ½ de la sauge. Faire sauter 1 à 2 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé.
- Ajouter les pâtes, la crème et ¼ tasse d’eau (doubler pour 4 portions); S-P.
- Cuire 1 à 2 min, en remuant parfois, jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
- Si la sauce semble trop épaisse, allonger avec 2 c. à s. d’eau à la fois.
Gratiner les pâtes
- Préchauffer le four à broil.
- Garnir les pâtes avec le fromage.
- Enfourner 2 à 3 min, jusqu’à ce que ce soit doré.
Dresser les plats
- Répartir les pâtes entre les assiettes.
- Garnir avec la sauge restante. Bon appétit!
