Boost de protéines | Fattouche aux falafels rapido
avec halloumi et vinaigrette grenade-sumac
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
660 /portion
Deux essentiels du Moyen-Orient s'allient en 10 minutes pour ce souper. Pendant que les falafels deviennent bien croustillants au four, vous mélangerez de la mélasse de grenade, du sumac et du citron pour faire la vinaigrette la plus délicieusement acidulée qui soit.
Nous vous enverrons:
- 1 Concombre
- 1 Tête de laitue frisée
- 100g Radis
- 6 Falafels
- 15ml Mélasse de grenade
- 2.5g Sumac
- 125g Halloumi
- 2 Pitas
- 30ml Jus de citron
Contient : Lait • Blé
Vous aurez besoin:
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Fouet
Lipides totaux
34 g
Lipides saturés
12 g
Sodium
1680 mg
Glucides
61 g
Sucres
9 g
Protéines
28 g
Fibres
14 g
Préparation
Cuire les falafels et les pitas
- Préchauffer le four à 450°F.
- Couper les falafels en quatre.
- Déchirer les pitas en morceaux.
- Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger avec un filet d’huile.
- Enfourner 5 à 7 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient chauds et croustillants (surveiller attentivement pour éviter qu’elles ne brûlent).
- Laisser tiédir.
Mise en place
- Entretemps, séparer les feuilles de laitue; déchirer les feuilles.
- Couper le concombre et les radis en dés moyens.
Faire la salade fattouche
- Dans un grand bol, fouetter le sumac, la mélasse de grenade, le jus de citron et un filet d’huile; S-P.
- Incorporer la laitue, les concombres, les radis, les falafels et les pitas.
Dresser les plats
- Répartir la salade fattouche entre les assiettes. Bon appétit!
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