Boost de protéines | Crevettes au pesto rapido
avec bruschetta de tomates cerises et orzo à l'ail rôti
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
540 /portion
Pour les dernières minutes à la friteuse à air, on badigeonne les crevettes d'un pesto de basilic afin de sceller les saveurs. L'orzo aillé et une bruschetta rouge et vert mariant basilic frais, tomates cerises et vinaigre balsamique, se préparent en 15 minutes.
Nous vous enverrons:
- 285g Crevettes (certifiées BAP)
- 280g Tomates cerises
- 30ml Pesto de basilic
- 14g Basilic
- 30ml Vinaigre balsamique
- 15g Ail rôti haché
- 140g Orzo
Contient : Noix de cajou • Lait • Crevettes • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Pinceau à badigeonner
Casserole moyenne
Huile
Sel et poivre (S-P)
Passoire
Friteuse à air
Huile d’olive
Lipides totaux
18 g
Lipides saturés
3 g
Sodium
900 mg
Glucides
62 g
Sucres
7 g
Protéines
31 g
Fibres
4 g
Préparation
Cuire l’orzo
- Préchauffer la friteuse à air à 400°F.
- Huiler légèrement le panier.
- Porter une casserole moyenne d'eau salée à ébullition.
- Ajouter l'orzo et cuire 9 à 10 min, jusqu'à ce qu'il soit tout juste tendre.
- Égoutter et rincer.
- Remettre dans la casserole et mélanger avec un filet d'huile pour éviter qu'il ne colle.
- Incorporer ½ de l'ail; S-P.
Faire la bruschetta
- Entretemps, couper les tomates en quatre.
- Retirer les feuilles de basilic des tiges; déchirer les feuilles.
- Dans un bol moyen, mélanger les tomates, le vinaigre, le basilic, l'ail restant et un filet d'huile d'olive; S-P.
Frire le saumon
- Assécher le saumon* et frotter avec un filet d'huile; S-P.
- Mettre dans la friteuse à air et frire 4 à 6 min, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à votre goût.
- Lorsqu'il reste 2 min, badigeonner avec le pesto.
Dresser les plats
- Répartir l'orzo entre les assiettes.
- Déposer le saumon et la bruschetta sur le dessus.
- Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire les crustacés à une température interne minimale de 74 °C.
