Bols de poulet japonais rapido
avec légumes croquants
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
4
Calories
590 /portion
Le souper de famille brillera ce soir, c’est garanti. Le poulet brille sous une succulente sauce faite de sauce soya sucrée et de jus de lime. Et le tout est beaucoup plus que la somme de ses parties. Avec une tonne de légumes asiatiques, des pois et des edamames, le tout est déposé sur du riz pré-cuit prêt à l’utilisation.
Nous vous enverrons:
- 680g Poitrines de poulet en dés
- 225g Légumes verts asiatiques (yu choys ou gai lans)
- 100g Pois (pois sucrés ou pois mange-tout)
- 90ml Sauce soya sucrée
- 681g Riz jasmin précuit
- 30ml Purée ail-gingembre
- 150g Edamames (ou petits pois)
- 12g Épices Sésame doux (cassonade, sésame blanc, ail, huile de canola, sel de mer, gingembre, saveur de paprika, poivre noir, cellulose)
- 30ml Jus de lime
Contient : Sésame • Soya • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Micro-ondes
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
9 g
Lipides saturés
2 g
Sodium
590 mg
Glucides
75 g
Sucres
20 g
Protéines
49 g
Fibres
4 g
Préparation
Cuire le poulet
- Assécher le poulet. Assaisonner avec ½ des épices et la purée ail-gingembre; S-P.
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter le poulet* et cuire 4 à 6 min, en remuant parfois et en ajoutant la sauce soya, le jus de lime et 2 c. à s. d’eau à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit; S-P.
- Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement 1 à 3 c. à s. d’eau, jusqu'à la consistance voulue.
- Transférer dans un bol. Essuyer et réserver la poêle.
Mise en place
- Entretemps, jeter ½ po du pied des yu choys; couper sur la largeur en morceaux de 1 po.
- Jeter les extrémités des pois; couper en deux sur la largeur en biseau.
Cuire les légumes
- Dans la poêle réservée, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les yu choys et les pois. Faire sauter 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
- Ajouter les edamames, 2 c. à s. d’eau et les épices restantes. Cuire 2 à 3 min, partiellement à couvert, jusqu’à ce qu’ils soient tendres; S-P.
Chauffer le riz
- Percer de petits trous dans les sacs de riz.
- Chauffer 3 à 5 min, au micro-ondes.
- Transférer dans un bol et assaisonner avec une pincée de sel; bien mélanger.
Dresser les plats
- Répartir le riz entre les bols.
- Déposer les légumes et le poulet sur le dessus. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
