Bols de nouilles soba estivaux
avec légumes en sauce ponzu et amandes croquantes
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
2/4
Calories
650 /portion
L’été signifie qu’il est temps de se détendre. La simplicité, la fraîcheur et les saveurs vives sont de mise dans la maison, comme sur la terrasse. Ces bols débordent de l’abondance du jardin, comme les légumes verts asiatiques et les zucchinis baignant dans une sauce ponzu à la lime parfumée au gingembre. Les tomates cerises sont mélangées aux nouilles soba pour créer un contraste sucré et boisé, tandis que les amandes grillées sont la garniture idéale pour ajouter du croquant à ce repas très appétissant.
Nous vous enverrons:
- 140g Tomates cerises
- 2 Oignons verts
- 1 Zucchini
- 225g Yu choys (ou gai lans)
- 20g Gingembre
- 60ml Sauce wafu
- 25g Amandes effilées
- 180g Nouilles soba
- 45ml Sauce ponzu à la lime
- 10g Épices Mers du Sud (cassonade, sel de mer, graines de sésame blanches, graines de sésame noires, ail, gingembre, poivre noir, flocons d’algue nori)
Contient : Œufs, Sésame, Soya, Amandes, Blé, Sarrasin
Vous aurez besoin:
Papier parchemin
Lipides totaux
30 g
Lipides saturés
3 g
Sodium
1170 mg
Glucides
80 g
Sucres
10 g
Protéines
8 g
Fibres
8 g
Préparation
