Bœuf style mongolien
avec arachides et brocolis rôtis à l’ail
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
940 /portion
La Mongolie s'y connaît en matière d'hivers longs et froids. Essayez ce plat maison riche en saveurs: débordant de saveurs acidulées, servi sur du riz au jasmin. En accompagnement, du brocoli au sésame et des arachides à l'ail, rôtis à la perfection.
Nous vous enverrons:
- 250g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
- 15ml Ail haché
- 15ml Pâte de gingembre
- 200g Fleurons de brocolis
- 227g Riz jasmin précuit
- 45ml Sauce soya sucrée
- 25g Arachides hachées
- 30ml Vinaigre de cidre
- 12g Épices Sésame doux (cassonade, sel de mer, sésame blanc, ail, huile de canola, gingembre, saveur de paprika, poivre noir, cellulose)
Contient : Arachides • Sésame • Soya • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Poêle moyenne
Micro-ondes
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Lipides totaux
45 g
Lipides saturés
11 g
Sodium
1220 mg
Glucides
100 g
Sucres
28 g
Protéines
37 g
Fibres
7 g
Préparation
Rôtir les brocolis et les arachides
- Préchauffer le four à 450°F.
- Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger les brocolis (couper en deux s’ils sont gros) avec un filet d’huile et ⅓ des épices; S-P.
- Enfourner 14 à 18 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Lorsqu’il reste 4 min, ajouter les arachides, ½ de l’ail et ⅓ du gingembre.
Cuire et enrober le bœuf
- Entretemps, dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter l’ail et le gingembre restants. Faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé.
- Ajouter le bœuf* , les épices restantes et du poivre noir. Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Ajouter la sauce soya, le vinaigre et 1 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions).
- Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que la sauce ait légèrement réduit.
Chauffer le riz et servir
- Faire de petits trous dans le sac de riz. Chauffer 2 à 3 min, au micro-ondes.
- Répartir le riz entre les bols.
- Déposer le bœuf et les brocolis sur le dessus.
- Garnir avec les arachides. Bon appétit!
Victoires du soir en 15 minutes
Découvrez nos nouvelles recettes prêtes en 15 minutes : testées et minutées par de des gens qui cuisinent comme vous, pour que 15 minutes signifient vraiment 15 minutes. Choisissez parmi une sélection de recettes livrées avec des ingrédients frais, déjà coupés pour vous donner une longueur d’avance, même lors de vos soirées les plus chargées.
*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
