Assiette de steaks express style mezzés grecs
avec tzatziki, citron et pitas chauds
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
590 /portion
Préparez-vous à goûter un petit morceau de paradis. Avec le vent de la Grèce qui vous donne de l’élan, vous réaliserez ces appétissants mezzés en seulement 10 minutes de cuisson. C’est le cadre parfait pour des hauts de surlonge poêlés et coupés en tranches tendres. Le duo classique de tomates bien mûres et de concombres rafraîchissants crée l’accompagnement parfait, rehaussé d’une vinaigrette au citron et aux oignons verts. Complétez cette scène paradisiaque avec des pitas chauds et une touche de tzatziki crémeux.
Nous vous enverrons:
- 2 Médaillons de haut de surlonge de bœuf
- 2 Oignons verts
- 1 Citron
- 2 Concombres
- 2 Tomates
- 60g Yogourt ail-concombres (tzatziki)
- 2 Pitas
- 12g Épices Fana de viande (ail, sel, oignon, paprika, huile de tournesol, origan, thym)
Contient : Lait, Blé
Vous aurez besoin:
Poêle moyenne
Huile
Sel et poivre (S-P)
Micro-ondes
Lipides totaux
33 g
Lipides saturés
8 g
Sodium
1140 mg
Glucides
35 g
Sucres
10 g
Protéines
40 g
Fibres
4 g
Préparation
Cuire les steaks
Assécher les steaks avec un essuie-tout. Assaisonner avec ¾ des épices; S-P. Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter les steaks* et cuire 3 à 5 min par côté, selon votre goût (pour que la température soit uniforme, les retourner au moins 2 fois pendant la cuisson). Transférer sur une planche et laisser reposer 5 min avant de trancher dans le sens contraire des fibres.
Mise en place
Entretemps, presser le citron. Couper les concombres en deux sur la longueur; couper sur la largeur en morceaux de 1 po. Couper les tomates en dés moyens. Trancher finement les oignons verts sur la largeur.
Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, ½ des oignons verts, 2 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions) et les épices restantes; S-P.
Chauffer les pitas
Envelopper les pitas dans un essuie-tout légèrement humide. Déposer dans une assiette et faire chauffer au micro-ondes à intervalles de 10 sec. Transférer sur une planche et couper les pitas en deux.
Dresser les plats
Étendre le tzatziki sur le côté des assiettes. Déposer les tomates et les concombres sur le dessus. Arroser avec la vinaigrette; S&P. Ajouter les steaks et les pitas. Garnir avec les oignons verts restants. Bon appétit!
Recommandez un ami avec GoodAmis
Envoyez des repas GRATUITS à vos amis et à votre famille grâce à notre programme de recommandation GoodAmis! Ils recevront une semaine de repas gratuits et 20 $ de RABAIS sur leurs 2e et 3e commandes. Vous recevrez un crédit de 10 $ pour chaque personne qui s'incrit et passe une première commande. C'est gagnant-gagnant!
*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf à une température interne minimale de 63 °C.
